DURABILITE ENVIRONNEMENTALE

ENERGIE

ENERGIES RENOUVELABES ET GES

UTILISATION D'ENERGIES RENOUVELABLES

Utiliser des sources d'éclairage renouvelables dans l'hôtel.

Produire sa propre énergie propre/renouvelable sur place.

Mettre en œuvre des mesures d'efficacité énergétique.

Investir et promouvoir l'utilisation de sources d'énergie renouvelables.

Concevoir et mettre en œuvre des programmes d'énergie renouvelable.

UTILISATION DE L'ENERGIE SOLAIRE

Utiliser l'énergie solaire dans la blanchisserie pour réduire la consommation d'électricité pour le séchage du linge.

Installer des panneaux solaires sur le site de l'hôtel.

Installer des systèmes de chauffage solaire de l'eau pour les chambres d'hôtes, les chambres du personnel, les piscines, etc.

Utiliser l'énergie solaire plutôt que du carburant.

UTILISATION DE L'ENERGIE EOLIENNE

Alimenter les lumières de secours des étages avec l'énergie éolienne.

Installer des systèmes de conversion de l'énergie éolienne.

Utiliser et exploiter l'énergie éolienne.

UTILISATION DU BIOGAZ

Utiliser la biomasse et les systèmes de chauffage géothermique.

Installer une usine de biogaz et utiliser l'énergie produite par le biogaz.

REDUIRE L'USAGE D'ENERGIE FOSSILE

Utiliser davantage de gaz naturel (GN) ou de gaz de pétrole liquéfié (GPL) que de combustibles fossiles dans la cuisine.

Remplacer l'électricité par le GPL dans les machines à sécher.

REDUIRE LES EMISSIONS DE GAZ A EFFET DE SERRE

Réduire les émissions toxiques directes et indirectes de l'hôtel.

Améliorer la valeur de la marque de l'hôtel en comptabilisant les émissions de CO2.

BÂTIMENT

QUESTIONS RELATIVES A LA CONSTRUCTION ET AU BÂTIMENT

Respecter les directives/normes environnementales pour concevoir et construire l'hôtel.

Utiliser des principes/matériaux de conception et de construction écologiques et locales.

Suivre les pratiques/exigences du système de certification Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

Analyser l'utilisation de l'énergie, la consommation d'eau, la gestion des déchets et les pratiques de construction de l'hôtel.

Réaliser des travaux de rénovation éco-efficaces sur des bÂtiments historiques.

Acheter et utiliser des équipements écologiques sur place.

Installer des meubles et des équipements respectueux de l'environnement.

INFRASTRUCTURE ET CONCEPTION VERTES DE L'HÔTEL

S'assurer que la conception architecturale de l'hôtel soit compatible avec le milieu environnant.

Utiliser des matériaux recyclés, verts et/ou organiques pour la construction et la décoration.

Privilégier la lumière naturelle dans la conception de l'hôtel afin d'économiser sur les frais d'électricité.

Installer des toits verts ou des toits blancs réfléchissants.

Utiliser des conceptions et techniques traditionnelles lors de la construction de l'hôtel.

INSTALLATION DE FENÊTRES ET DE STORES A ECONOMIE D'ENERGIE

Installer des dispositifs d'ombrage tels que des stores vénitiens dans les chambres, et veiller à ce que les fenêtres et lesdits stores soient fermés lorsque les chambres sont inoccupées.

Installer des fenêtres thermopane/double vitrage pour réduire les coûts énergétiques, la chaleur du soleil et le bruit.

UTILISATION DE LA LUMIERE DU JOUR

Utiliser des couleurs claires dans la décoration intérieure de l'hôtel pour favoriser l'éclairage.

ISOLATION

Veiller à ce que l'hôtel soit isolé de manière efficace et économe en énergie.

Utiliser des carreaux de terre cuite et d'autres matériaux pour améliorer l'isolation.

Placer de l'isolation sur les portes.

REFROIDISSEMENT NATUREL DANS LES BÂTIMENTS

Utiliser des plantes sur les toits plats et des vignes sur les murs pour garder la température basse en été.

Installer des ventilateurs et d'autres équipements de distribution du froid dans les zones ouvertes (par exemple, le hall, le salon, etc.).

Concevoir l'hôtel (et les chambres) de manière à ce qu'il soit bien ventilé et aéré naturellement, et ouvrir les fenêtres pour maximiser l'effet de refroidissement gratuit.

AUTRES QUESTIONS RELATIVES AUX BÂTIMENTS éCONOMES EN éNERGIE

Mettre en place un programme d'investissement et de rénovation énergétique pour une mise à niveau thermique de l'hôtel.

Ajouter un traitement de surface sur les murs pour permettre au bÂtiment de libérer la vapeur d'eau des fondations.

CHAUFFAGE, VENTILATION & CLIMATISATION (CVC)

CLIMATISATION & VENTILATION GENERALES

Ne pas utiliser d'air conditionné dans l'hôtel ou moins souvent

Installer des systèmes CVC efficaces qui ne consomment pas beaucoup d'énergie.

Placer les systèmes de refroidissement et de chauffage sous l'hôtel et s'assurer qu'il est basé sur les eaux souterraines.

Réajuster les réglages des chaudières et des climatiseurs pour consommer moins d'énergie.

CHAUFFAGE

Utiliser des chaudières multi combustibles.

Installer des pompes à chaleur pour chauffer les piscines.

Installer et utiliser des systèmes de pompe à chaleur efficaces et respectueux de l'environnement.

Economiser sur le chauffage en installant un système utilisant la chaleur du réfrigérant de la climatisation de l'hôtel.

Remplacer et améliorer le système de chauffage.

REFROIDISSEMENT (CLIMATISATION, VENTILATEURS & REFROIDISSEURS)

Installer un système de climatisation efficace et économe en énergie.

Installer des capteurs de mouvement ou de température pour les systèmes de climatisation de l'hôtel.

S'assurer que la température de l'eau réfrigérée de l'hôtel n'est pas trop basse.

Mettre en place des programmes de démarrage pour les refroidisseurs, et refroidir les refroidisseurs avec de l'eau de mer.

Régler la climatisation des chambres et remettre la température des chambres à la valeur par défaut lorsque les clients partent.

Installer un équipement de nettoyage des filtres à air.

Installer des ventilateurs de plafond.

CONTRÔLE DU THERMOSTAT ET DE LA TEMPERATURE

Arrêter/revenir au réglage automatique du chauffage ou de la climatisation lorsque les chambres sont vides.

Installer des thermostats réglables dans les chambres.

Installer des systèmes de contrôle de la température.

Utiliser des désodorisants biologiques.

Régler la température de l'eau pour répondre aux différents besoins de l'hôtel.

Limiter la température maximale de l'eau dans les chambres.

Régler les thermostats des chauffe-eau électriques selon les recommandations de l'Association internationale des hôtels.

CHAUDIERES ET RECUPERATION DE LA CHALEUR RESIDUELLE

Mettre en place des processus de récupération de chaleur, comme l'application d'un économiseur pour récupérer la chaleur perdue dans les chaudières.

Faire fonctionner les chaudières à des charges en pourcentage de plus de 30 %.

Couvrir les piscines et les jacuzzis pour réduire les pertes de chaleur.

Changer le chauffe-eau des piscines pour réduire les coûts énergétiques.

Récupérer la chaleur des eaux usées et l'utiliser pour chauffer l'eau dans l'hôtel.

APPAREILS/DISPOSITIFS

PRATIQUES GENERALES D'ECONOMIE D'ENERGIE

Réduire les émissions de carbone de l'hôtel (par exemple, check-in sans carbone) et utiliser des technologies à faible émission de carbone.

Estimer le profil de qualité énergétique actuel de l'hôtel et planifier les investissements sur les systèmes énergétiques de l'hôtel en conséquence.

REDUIRE LA CONSOMMATION D'ENERGIE DES ASCENSEURS & ESCALATORS

Veiller à ce que chaque appel palier ne soit répondu que par un seul ascenseur.

Éteindre les escalators et les ascenseurs lorsqu'ils ne sont pas utilisés afin de ne pas consommer d'électricité.

Intégrer des dispositifs d'économie d'énergie et/ou de production d'énergie dans les ascenseurs.

Encourager le personnel et les clients à prendre les escaliers plutôt que l'ascenseur.

S'assurer que les ascenseurs de l'hôtel utilisent une commande à bouton unique, de sorte que l'ascenseur le plus proche s'ouvre en premier.

Réduire le nombre d'ascenseurs fonctionnant dans les locaux de l'hôtel.

LA MODERNISATION DES APPAREILS (POUR RéPONDRE AUX NORMES/CERTIFICATIONS)

Remplacer les anciens équipements par des appareils certifiés Energy Star, ou de classe A minimum par exemple.

Affecter une partie du budget annuel de fonctionnement à la mise à niveau du système d'ingénierie existant.

UTILISER DES APPAREILS EFFICACES (SPECIFIQUE)

Installer des laveurs d'ozone.

Installer des variateurs de vitesse pour contrôler la puissance des pompes.

Convertir la piscine intérieure et le bain à remous en salinité minérale.

Installer des appareils économes en énergie dans la cuisine et mettre en place un programme de démarrage et d'arrêt des appareils de cuisine.

UTILISER DES APPAREILS EFFICACES (GENERAL)

Investir dans des machines respectueuses de l'environnement.

PRATIQUES D'éCONOMIE D'éNERGIE DANS LES BLANCHISSERIES

Faire sécher les vêtements à l'extérieur plutôt que d'utiliser un sèche-linge.

Faire fonctionner les machines à laver à pleine charge.

Réduire le temps des cycles de lavage et de rinçage du linge.

Installer des capteurs de température et des vannes de contrôle dans les machines de nettoyage à sec.

Éteindre les machines à repasser après 19 heures.

Respecter la température et la quantité d'eau spécifiées par le fabricant de la machine à laver.

ECLAIRAGE

AUGMENTER L'UTILISATION D'AMPOULES EFFICACES/LEDS

Remplacer les ampoules de l'hôtel par des ampoules à faible consommation d'énergie.

Remplacer les lampes à incandescence par des ampoules fluorescentes compactes (CFL).

Installer des lumières contrôlées intelligemment.

AMELIORER L'EFFICACITE GENERALE DE l'ECLAIRAGE

Donner aux clients le contrôle de l'éclairage.

CAPTEURS & CONTRÔLE MANUEL

CAPTEURS/TEMPORISATEURS/CARTE-CLéS DANS LES CHAMBES POUR éCONOMISER L'éNERGIE

Réduire la consommation d'énergie en utilisant des systèmes de contrôle automatique de l'électricité.

Installer un système de variation de l'éclairage.

Installer un système de contrôle par carte-clé dans les chambres pour allumer et éteindre l'électricité, le chauffage et la climatisation.

Installer des détecteurs de présence/de lumière du jour pour contrôler l'éclairage dans tout l'hôtel (chambres, garage, extérieur, etc.).

ECONOMIE D'ENERGIE DANS LES PARTIES COMMUNES

Installer des minuteries pour les systèmes électriques, de ventilation et d'irrigation de l'hôtel.

ECONOMIE D'ENERGIE PAR CONTRÔLE MANUEL

Diminuer ou éteindre les lumières et autres appareils lorsqu'une pièce n'est pas utilisée.

Couper la ventilation lorsqu'elle n'est pas utilisée.

Fermer les stores dans les pièces occupées et réduire au minimum l'ouverture des portes de la cuisine ou du congélateur.

Fermer des étages entiers pendant les périodes de faible occupation pour économiser de l'énergie.

TRANSPORT

TRANSPORT (VOITURES éLECTRIQUES ET BORNES DE RECHARGE, TRANSPORTS PUBLICS, VéLOS...)

Fournir et utiliser des moyens de transport économes en énergie et durables, tels que des véhicules hybrides.

Encourager le co-voiturage.

Utiliser des véhicules électriques et prévoir des parkings et des stations de recharge pour ceux-ci.

TRANSPORT ECOLOGIQUE

Fournir des informations et encourager les clients et les employés à se déplacer en utilisant les transports publics.

Mettre à la disposition des clients des vélos en location ou gratuitement.

Fournir aux clients un plan de visites à faire à pied.

Fournir des services de navette pour le personnel et les clients afin de favoriser la diminution de l'utilisation des voitures personnelles.

Ne pas permettre aux employés ou aux clients de laisser leur voiture en marche dans l'enceinte de l'hôtel.

Promouvoir et utiliser des sentiers durables.

MAINTENANCE

MAINTENANCE DES EQUIPEMENTS

Assurer la maintenance périodique/régulière de tous les équipements.

Nettoyer régulièrement les équipements de climatisation, de ventilation, de chauffage, etc.

CONTRÔLES REGULIERS

Vérifier régulièrement l'absence de fuites d'eau ou de réfrigérant.

Vérifier régulièrement l'efficacité de la chaudière et des équipements de cuisine.

Vérifier si des équipements non utilisés sont restés en marche.

NETTOYAGE

Nettoyer régulièrement les équipements de climatisation et les filtres.

Nettoyer les luminaires.

Nettoyer régulièrement les équipements de cuisine.

GESTION

MESURE/CONTRÔLE/RéGULATION DE L'éNERGIE

Contrôler régulièrement la consommation d'énergie dans les différentes zones de l'hôtel.

Installer un système de gestion des bÂtiments (BMS) pour surveiller et contrôler la consommation d'énergie et réduire le gaspillage d'énergie.

Installer un contrôle central de tous les systèmes électriques.

Vérifier les paramètres de la température intérieure pour s'assurer qu'il n'y a pas de sur-refroidissement ou de surchauffe.

AUDITS ENERGETIQUES/ETALONNAGE

Réaliser régulièrement des audits énergétiques par des tiers.

évaluer la performance énergétique de l'hôtel.

GESTION GENERALE DE L'ENERGIE

Confier le travail de gestion de l'énergie à du personnel spécialisé dans ce domaine.

Mettre en place des procédures comptables pour l'utilisation de l'énergie.

MESURES RELATIVES AUX CLIENTS

COOPTATION DES CLIENTS

Demander et rappeler aux clients d'éteindre les appareils électriques lorsqu'ils quittent une pièce.

Fournir des rappels et des pratiques d'économie d'énergie sur des autocollants, des cartons de table et des affiches dans les zones réservées aux clients.

Mettre en place des programmes éducatifs d'économie d'énergie et de sensibilisation à l'intention des clients.

Contrôler la consommation d'énergie des clients dans leur chambre et leur rappeler les pratiques permettant d'économiser l'énergie pendant leur séjour.

Prévoir une salle où les clients peuvent faire leur lessive en utilisant des équipements économes en énergie.

Permettre aux clients de demander qu'aucun ménage ne soit effectué pendant leur séjour.

ECONOMIE D'ENERGIE GRÂCE A LA REUTILISATOIN DES SERVIETTES ET DU LINGE

Mettre en place un programme de réutilisation des serviettes et du linge dans toutes les chambres.

Mettre en place des pratiques d'économie du nettoyage et réduire l'utilisation de la blanchisserie.

MESURES RELATIVES AUX EMPLOYES

FORMATION ET SUPERVISION DU PERSONNEL

Fournir au personnel une formation sur les meilleures pratiques pour économiser l'énergie.

Demander au personnel de cuisine de n'allumer les équipements de cuisson qu'en cas de besoin.

Demander au personnel chargé de l'inscription de réserver des chambres par groupes.

Demander au personnel d'utiliser des transports doux pour venir travailler.

Former et établir un programme de maintenance pour le personnel d'ingénierie afin d'éviter le gaspillage d'énergie.

EAU

MESURES RELATIVES AUX CLIENTS

CO-OPTER LES CLIENTS POUR REDUIRE LA CONSOMMATION D'EAU

Demander aux clients d'essayer d'utiliser moins d'eau lorsqu'ils se douchent, se lavent les mains ou se brossent les dents (par exemple, en fermant la douche/le robinet lorsqu'ils ne sont pas utilisé

ECONOMIE D'EAU

PHILOSOPHIE GENERALE D'ECONOMIE D'EAU

Adopter et mettre en place des pratiques, des initiatives et des programmes d'économie et de conservation de l'eau.

UTILISATION DE L'EAU DE PLUIE

Filtrer et purifier l'eau de pluie ou l'eau municipale pour produire la propre eau en bouteille de l'hôtel.

Adopter des systèmes de collecte et de stockage de l'eau de pluie (par exemple, des réservoirs de stockage sur les toits) dans tous les hôtels.

Récupérer et réutiliser l'eau de pluie pour le jardinage, le nettoyage, dans les piscines ou les systèmes d'égouts.

EAU POTABLE

Fournir de l'eau potable pure provenant de la municipalité locale ou d'entrepreneurs locaux, plutôt que d'importer de l'eau en bouteille.

Ne servir de l'eau que lorsque les clients le demandent.

Remplacer les bouteilles d'eau à usage unique par des stations d'eau dans les espaces publics.

Installer et utiliser des filtres ou des purificateurs d'eau.

REDUCTION DE L'EAU DANS LES OPERATIONS

Utiliser des machines à laver dotées d'un label énergétique A+++ ou d'une faible consommation d'eau, ou confier la blanchisserie à un prestataire titulaire d'un écolabel.

Réutiliser l'eau de rinçage final pour le prélavage de la charge suivante (linge ou vaisselle).

Réduire l'utilisation d'eau (chaude) pour la lessive.

Trier le linge de maison en fonction de sa saleté et le laver en conséquence.

Utiliser des cycles économiseurs d'eau ou d'énergie pour la lessive.

Nettoyer les sols à sec autant que possible, et utiliser des serpillières pour laver les sols une fois le nettoyage à sec terminé.

Ne pas utiliser de broyeurs de déchets.

Installer des équipements qui limitent le débit d'eau pour les robinets d'évier, les cuiseurs à vapeur, etc.

Eviter de décongeler des produits sous l'eau courante.

Réduire le nombre de lessives effectuées à l'hôtel.

EAUX GRISES / EAUX USéES / RECYCLAGE

Utiliser de l'eau recyclée ou des eaux usées traitées pour l'irrigation et l'arrosage des plantes ornementales.

Installer une station d'épuration interne pour contrôler l'évacuation des eaux usées vers les systèmes publics d'assainissement.

Adopter des solutions écologiques pour recycler et réutiliser les eaux grises, par exemple en les filtrant à travers des lits de roseaux ou dans des fosses à sangsues qui transforment les déchets

Recycler la vapeur d'eau.

Fournir une formation au personnel pour qu'il comprenne les avantages du recyclage des eaux usées.

Traiter et recycler les eaux usées.

JARDINAGE / AMENAGEMENT PAYSAGER / DECORATION / PISCINES

Construire des piscines plus petites et économes en eau.

Inclure des systèmes de filtration à base de plantes pour les piscines sur site.

Couvrir les piscines la nuit pour réduire l'évaporation.

Réduire l'utilisation du chlore dans les piscines.

Installer ou optimiser les systèmes de lavage à contre-courant des piscines.

Aménager le paysage avec des plantes indigènes ou tolérantes à la sécheresse pour minimiser la consommation d'eau.

Installer des systèmes d'irrigation goutte à goutte, des arroseurs ou des systèmes d'irrigation souterrains.

Arroser les jardins pendant les heures les plus fraîches pour éviter une utilisation inefficace de l'eau.

éviter d'installer des fontaines, des chutes d'eau ou d'autres éléments similaires.

Concevoir des terrains de golf économes en eau.

Pour la décoration, utiliser des plantes qui consomment moins d'eau plutôt que des fleurs fraîches.

JARDINAGE / AMENAGEMENT PAYSAGER

Aménager et planter des plantes indigènes dans l'enceinte de l'hôtel.

Allouer de larges zones pour les espaces verts à l'extérieur et à l'intérieur des bÂtiments de l'hôtel.

Installer un jardin aquaponique vertical pour produire des petites plantes saisonnières sans perdre de place.

DISPOSITIFS D'ECONOMIE D'EAU

INSTALLER DES DISPOSITIFS D'ECONOMIE D'EAU

Installer des toilettes à faible consommation d'eau (double chasse d'eau, faible débit, toilettes sèches, faible volume, etc.).

Installer des urinoirs sans eau.

Installer des systèmes de chauffage de l'eau efficaces et limiter l'utilisation d'eau chaude pour les clients.

Installer des capteurs de mouvement sur les robinets pour économiser l'eau.

Ne pas installer de baignoires dans les chambres.

Installer des systèmes d'irrigation économes en eau, tels que des arroseurs ou des vannes de déclenchement pour les tuyaux d'arrosage.

Vérifier que les bouchons des bassins sont bien ajustés pour éviter les fuites.

REDUCTION DE LA POLLUTION

REDUCTION DE LA POLLUTION DANS LES OPERATIONS

S'assurer que les produits de nettoyage et les détergents ne contiennent pas de produits chimiques nocifs et qu'ils portent un label écologique.

Installer des récupérateurs de graisses dans le système d'évacuation de la cuisine.

DECHETS

GESTION

GESTION / PROCESSUS

Mettre en place des politiques de stockage et d'utilisation efficaces pour les articles avec une date d'expiration.

Gérer efficacement les produits et prolonger leur durée de vie.

Standardiser les calculs utilisés pour mesurer les déchets.

Installer une fosse septique qui utilise des micro-organismes pour décomposer les eaux usées.

Mettre en place des chaînes d'approvisionnement en circuit fermé.

MESURES RELATIVES AUX CLIENTS

IMPLIQUER / EDUQUER

Sensibiliser et impliquer les clients dans les pratiques de réduction des déchets.

Impliquer les autres parties prenantes locales dans les pratiques de réduction des déchets.

MESURES RELATIVES AUX EMPLOYES

IMPLIQUER / EDUQUER

Impliquer et former le personnel aux pratiques de réduction des déchets.

REDUCTION DES DECHETS

REDUCTION DES DECHETS

Encourager les clients à apporter leurs propres articles de toilette.

Contrôler la quantité de détergent utilisée.

Réduire les déchets alimentaires en mettant en place des processus de production alimentaire plus efficients.

Réduire les déchets alimentaires des clients en contrôlant les portions et en proposant des plats à emporter.

Compacter et déshydrater les déchets pour en réduire le poids.

RECYCLAGE REUTILISATION

TRI DES DECHETS

Mettre en place une procédure générale de tri des déchets.

Séparer les déchets dangereux qui doivent être traités séparément.

Séparer les déchets qui peuvent être recyclés.

Encourager et faciliter le tri des déchets par les employés et les clients.

Installer un biodigesteur pour générer du biogaz utilisé comme combustible de cuisson.

RECYCLAGE

Mettre en place un programme général de recyclage.

Mettez des bacs de recyclage à disposition dans tout l'hôtel pour faciliter le recyclage.

Impliquer les clients dans le processus de recyclage.

Mettre en place un programme de compostage/élimination des déchets organiques.

Utiliser des matériaux et des objets recyclables dans tout l'hôtel.

Coopérer avec des partenaires externes afin de recycler ou de revendre.

Fabriquer du biogaz à partir des déchets de cuisine.

REUTILISATION

Réduire les déchets provenant des produits de salle de bains tels que le savon, le shampoing ou le papier toilette en les réutilisant et en les rechargeant.

Réduire les déchets de papier et de carton en les réutilisant.

Réduire les déchets de linge en le réutilisant pour le nettoyage ou en le réutilisant pour fabriquer des produits mis en vente.

Utiliser des piles rechargeables dans tout l'hôtel.

Mettre en place une politique générale de réutilisation.

Recharger les cartouches des imprimantes laser.

Proposer aux employés et aux clients des articles à réutiliser en dehors de l'hôtel.

Trouver des moyens créatifs de réutiliser différents types de déchets.

DONS/DONATIONS

Donner le savon et les restes de produits de toilette des clients.

Donner les vieux meubles, équipements ou appareils électroménagers.

Donner les produits textiles usagés à des organisations caritatives.

Donner les restes de la production alimentaire à des organisations caritatives locales.

POLLUTION

POLLUTION

S'engager dans des efforts pour réduire la pollution en termes de gaz à effet de serre, de déchets et d'eaux usées.

Installer des systèmes de surveillance et de contrôle des activités polluantes telles que les eaux usées.

SUBSTANCES DANGEREUSES

Utiliser une peinture sans ou à faible teneur en COV (composés organiques volatiles) pendant la construction.

Utiliser des réfrigérateurs et des climatiseurs sans CFC (chlorofluorocarbones).

Réduire l'utilisation des produits de nettoyage et de blanchisserie toxiques ou dangereux pour l'environnement, ou les remplacer.

Manipuler, stocker et éliminer les substances dangereuses de manière sûre et sécurisée.

Installer une piscine sans produits chimiques.

Utiliser des méthodes non toxiques de lutte contre les insectes.

L'UTILISATION DE PRODUITS CHIMIQUES

Utiliser des engrais organiques plutôt que des traitements chimiques dans l'aménagement paysager.

Fournir des extincteurs respectueux de l'environnement.

Utiliser de l'essence sans plomb.

Remplacer les produits toxiques par des alternatives non toxiques et biodégradables.

Utiliser des produits chimiques de nettoyage non toxiques ou des solutions de nettoyage naturelles pour l'entretien ménager de l'hôtel.

Utiliser des détergents biodégradables, sans agent de blanchiment, et des sacs à linge biodégradables dans les blanchisseries de l'hôtel.

ELIMINATION DES DECHETS

S'associer à des entreprises extérieures pour l'élimination des déchets.

ACHATS

ACHATS

Acheter des produits en grandes quantités pour minimiser les emballages.

Commander chez des fournisseurs qui utilisent des emballages et des procédés plus respectueux de l'environnement.

Éliminer ou réduire les déchets produits par les emballages ou les produits-mêmes dans la chaîne d'approvisionnement.

Mise en place de systèmes et de stratégies efficaces et respectueux de l'environnement pour les commandes.

PRODUITS DURABLES

Utiliser des distributeurs rechargeables pour les produits de toilette et autres produits de nettoyage.

Acheter des produits qui réduisent la consommation de papier.

ACHETER DES PRODUITS VERTS OU BIOLOGIQUES

Acheter, utiliser et consommer des aliments biologiques provenant de fournisseurs biologiques.

Dans la mesure du possible, acheter et utiliser des produits issus du commerce équitable

Acheter et servir du vin produit par des viticulteurs durables

Faire des achats écologiques une politique de base pour l'hôtel.

Utiliser du linge de maison et des serviettes de bain en fibres naturelles.

Utiliser des fournitures de bureau respectueuses de l'environnement.

N'utiliser que des œufs de poules élevées en plein air.

Promouvoir la consommation de produits issus de l'agriculture durable.

Acheter des produits de nettoyage en vrac.

Acheter et utiliser des produits portant un label écologique.

DURABILITE SOCIALE ET ECONOMIQUE

EMPLOYES

LA GESTION DES RESSOURCES HUMAINES AU SERVICE DU D

LA DURABILITE DANS LE CADRE DE LA STRATEGIE RH

Intégrer les pratiques durables dans la stratégie globale des ressources humaines de l'hôtel.

RECRUTEMENT / SELECTION / IMAGE DE MARQUE DE L'EMPLOYEUR

Considérer les valeurs durables comme un critère de recrutement pour les candidats potentiels.

Mettre en place un processus de recrutement de qualité et équitable.

Mener des entretiens en ligne.

Proposer des formations internes aux employés afin de les encourager à devenir polyvalents.

PROGRAMMES D'ORIENTATION SUR LA DURABILITE

Mettre en place des programmes d'orientation spécifiques sur la durabilité.

Intégrer des sections sur la durabilité dans la formation d'accueil générale de l'hôtel.

FORMATION A LA DURABILITE

Proposer des formations sur les questions sociales aux employés.

Proposer des formations sur les questions environnementales aux employés.

Proposer des formations pour les employés en général.

Former les employés sur les questions relatives aux jeux d'argent et de hasard.

Former les employés à la communication avec les clients.

LA DURABILITE DANS LE CADRE DE LA GESTION DES PERFORMANCES / SYSTEMES DE RECOMPENSE

Organiser des concours de durabilité entre les départements.

Intégrer la durabilité dans l'évaluation des performances des employés.

Offrir des récompenses monétaires pour des performances durables exemplaires.

Assigner des objectifs et fixer des buts pour la performance durable.

EDUCATION (LA DURABILITÉ PAR LES EMPLOYÉS)

EDUCATION SUR LA DURABILITE

Programmes d'éducation générale sur la durabilité pour les employés et les clients.

Formation des employés sur les pratiques durables liées à l'eau.

EDUCATION DU PERSONNEL ET DES CLIENTS

Informer et renseigner les clients sur les pratiques écologiques et la politique environnementale de l'hôtel.

Proposer et promouvoir des activités visant à sensibiliser le public aux questions environnementales.

Promouvoir l'éducation et les compétences environnementales auprès de la société générale.

IMPLICATION (LA DURABILITÉ PAR LES EMPLOYÉS)

ENCOURAGER / MANDATER / SURVEILLER LE COMPORTEMENT DURABLE DES EMPLOYES

Encourager les employés à trier les déchets.

Encourager les employés à adopter de petites habitudes de comportement durable.

Demander aux employés d'utiliser des couverts et de la vaisselle réutilisables.

Encourager le personnel de cuisine à éteindre les appareils lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

PROMOUVOIR L'IMPLICATION DANS LES ACTIONS DE DURABILITE / OCBE

Les employés s'encouragent mutuellement et partagent les meilleures pratiques en termes de pratiques durables.

ENCOURAGER / RECOMPENSER LES SUGGESTIONS DES EMPLOYES SUR LA DURABILITE ET LA PRISE D'INITIATIVES EN MATIERE DE DURABILITE

Encourager les employés à apporter des solutions innovantes aux problèmes de durabilité.

BIEN-ÊTRE DES EMPLOYES (LA DURABILITÉ POUR LES

REMUNERATION EQUITABLE

évaluer la valeur unifiée des salaires, des primes et des autres avantages.

Trouver un équilibre entre les intérêts des actionnaires et ceux des constituants de la communauté.

Construire un syndicat de travailleurs hôteliers résilient et dynamique.

Offrir un meilleur système et un meilleur calendrier de rémunération.

Payer les employés plus que ce qui est nécessaire.

Mettre en place des politiques contre l'exploitation.

Respecter les réglementations officielles en matière de sécurité sociale.

CONSEIL / SOUTIEN / ASSISTANCE AUX EMPLOYES

Fournir un soutien en matière de santé mentale à l'ensemble du personnel.

Fournir une aide à la garde d'enfants au personnel.

PROGRAMMES D'AIDE AUX EMPLOYES

Faire don de vieux appareils électroniques et de meubles au personnel.

FLEXIBILITE / EQUILIBRE VIE PROFESSIONNELLE-VIE PRIVEE

Offrir aux employés une certaine flexibilité dans les différents aspects de leur travail.

Promouvoir et faciliter un équilibre approprié entre vie professionnelle et vie privée chez les employés.

Être attentif aux besoins et aux désirs des employés et agir en conséquence.

Encourager et faciliter la participation des employés aux installations de loisirs et de divertissement.

Fournir un environnement de travail attrayant en général.

EMPLOI ET CARRIERES (LA DURABILITÉ POUR LES EMPLO

EDUCATION DURABLE

Encourager activement les employés à poursuivre leur apprentissage et leur développement.

Mettre en place des programmes obligatoires d'apprentissage et de développement pour les employés et les managers.

Allouer des fonds monétaires à l'éducation des employés.

DEVELOPPEMENT DE CARRIERE DURABLE

Soutenir les employés dans leurs activités de planification de carrière.

Déterminer les objectifs de carrière des employés et y prêter attention.

EMPLOI DURABLE

Créer des emplois plus sûrs et plus permanents, même pour les employés saisonniers.

Offrir des emplois à des personnes ayant un large éventail de niveaux de compétences.

Offrir des emplois à un large éventail de personnes.

DIVERSITE, EQUITE & INCLUSION (LA DURABILITÉ POUR

TRAITEMENT JUSTE ET EQUITABLE DES EMPLOYES

Traiter les employés de façon juste et respectueuse.

Être sensible aux besoins des travailleurs et refléter une image dont ils peuvent être fiers.

EGALITE DES CHANCES / ABSENCE DE DISCRIMINATION

Créer un environnement de travail sans discrimination.

Offrir l'égalité des chances aux employés.

Offrir l'égalité des chances aux candidats lors du processus d'embauche.

Fournir des formations pour lutter contre la discrimination.

DIVERSITE ET INCLUSION

Promouvoir la diversité et l'inclusion dans l'ensemble de l'entreprise.

Accroître la diversité parmi les affiliés et les fournisseurs.

Promouvoir la diversité et l'inclusion dans les pratiques d'embauche.

ADAPTATION AUX EMPLOYES HANDICAPES

Avoir une entreprise qui intègre les personnes handicapées.

Offrir des emplois aux personnes souffrant de maladies mentales.

Proposer du travail à temps partiel aux personnes handicapées.

MECANISMES DE REGLEMENT DE GRIEFS

Pratiquer des entretiens de départ.

Adopter une approche de résolution des problèmes pour traiter les plaintes.

Mettre en place des procédures pour traiter les griefs.

EGALITE DES CHANCES / NON-DISCRIMINATION

éviter de travailler avec des entreprises qui pratiquent la discrimination à l'égard des minorités.

NORMES JURIDIQUES ET ETHIQUES (LA DURABILITÉ POUR

DURABILITE ETHIQUE

Investir dans la formation du personnel à l'éthique sur le lieu de travail.

CONFORMITE JURIDIQUE

Contrôler la conformité légale des heures de travail.

Mettre en place des politiques contre l'exploitation et le harcèlement.

Respecter la législation applicable et les droits des employés.

Mettre en place des formations sur les politiques et procédures anti-corruption.

Respecter les normes en matière de droits de l'homme.

Ne pas employer de personnes non éligibles.

GESTION DU HANDICAP

Mettre en œuvre des politiques d'emploi des personnes handicapées, telles qu'un système de quotas d'emploi pour les personnes handicapées.

Mettre en œuvre une politique visant à prévenir la discrimination à l'égard des personnes handicapées.

Prévoir des installations pour le personnel et les invités handicapés.

LEADERSHIP DURABLE (LA DURABILITÉ POUR LES EMPLOY

GESTION PARITAIRE / COLLABORATION DURABLE

Responsabiliser le personnel et impliquer les employés dans la prise de décision.

Impliquer les employés dans la prise de décision et la mise en œuvre de projets durables.

Donner la priorité au moral et aux préoccupations du personnel.

LEADERSHIP DURABLE

Les managers assurent un leadership fort pour mener des actions durables.

Les managers abordent leurs fonctions avec un fort sens éthique.

CULTURE ET CLIMAT DURABLES

Instaurer une culture sensible au développement durable qui encourage la pensée verte.

Créer une culture qui favorise la confiance entre tous les membres de l'organisation.

Créer un climat de travail favorisant la collaboration et limitant les conflits.

Tenez compte de la culture locale lorsque vous façonnez la culture d'entreprise d'une organisation.

CLIENTS

TRANSPORT

FOURNIR OU PROMOUVOIR UN TRANSPORT ECOLOGIQUE

Encourager les clients à se déplacer en utilisant les transports publics et leur fournir des informations.

Encourager les clients à se déplacer à vélo plutôt qu'en voiture.

Utiliser des voitures électriques dans l'hôtel et promouvoir et fournir des stations de recharge dans les locaux de l'hôtel.

MESURES RELATIVES AUX CLIENTS

INFORMER/EDUQUER LES CLIENTS

Communiquer aux clients les initiatives et les activités écologiques ainsi que leur impact sur l'environnement.

Sensibiliser les clients aux questions environnementales et aux pratiques écologiques par le biais de bulletins d'information, de brochures dans les chambres ou de campagnes, par exemple.

Investir dans des campagnes et des concepts environnementaux et les promouvoir auprès des clients.

CO-OPTER LES CLIENTS

Informer les clients de la politique de réutilisation des serviettes et du linge de l'hôtel, et les encourager à réutiliser leurs serviettes et leur linge pour les séjours de plusieurs nuits.

Encourager les clients à adopter des pratiques permettant d'économiser l'eau, et promouvoir des campagnes de sensibilisation pour encourager une utilisation efficace de l'eau.

Encourager les clients à adopter des pratiques d'économie d'énergie et promouvoir des campagnes de sensibilisation pour encourager une utilisation efficace de l'énergie.

Encourager les clients à participer aux activités de recyclage des déchets et promouvoir le programme de recyclage des déchets de l'hôtel.

Fournir des informations sur les pratiques écologiques de l'hôtel par le biais de dépliants, d'affiches et de sites Web afin d'encourager les clients à adopter ces pratiques.

Impliquer les clients dans la mise en œuvre des mesures de gestion environnementale de l'hôtel, notamment en leur demandant un retour d'information sur les pratiques grecques, en créant des program

Récupérer la monnaie des clients dans la devise locale pour la reverser à des projets de RSE.

CO-OPTER LES CLIENTS/EMPLOYES

Assurer la formation, l'information et l'éducation pour sensibiliser les clients et le personnel à l'environnement.

évaluer les plaintes et les suggestions pour améliorer les pratiques environnementales de l'hôtel.

RECOMPENSER LES CLIENTS POUR LEUR COMPORTEMENT ECOLOGIQUE

Mettre en place un système de récompenses pour la contribution des clients à la protection de l'environnement (remises, surclassement, points de fidélité, cadeaux de l'hôtel, etc.).

Pour contribuer à l'afforestation, planter un arbre pour chaque client visitant l'hôtel plusieurs fois.

EQUITE/SECURITE/CONFIDENTIALITE

ADOPTER UNE APPROCHE JUSTE, TRANSPARENTE ET ORIENTEE VERS LE CLIENT

Offrir des services de haute qualité, respectueux de l'environnement et orientés vers le client.

Fournir des informations transparentes et faire participer les clients aux décisions commerciales.

Créer un programme VIP pour les clients.

Traiter tous les clients de manière équitable.

Fournir un lieu de rencontre aux invités pour qu'ils puissent partager leurs histoires et planifier leurs futures excursions.

HEALTH, SAFETY, AND INFORMATION PRIVACY

Fournir un environnement sûr aux clients.

Respecter les droits des clients au-delà des exigences légales.

Protéger les informations personnelles des clients.

Donner la priorité à la santé des clients (par exemple, proposer des consultations nutritionnelles/santé dans les locaux de l'hôtel).

Fournir des informations complètes et précises aux clients.

ACCESSIBILITE ET DIVERSITE

ACCESSIBILITY TO ELDERLY GUESTS OR GUESTS WITH DISABILITIES

Fournir des chambres accessibles (pour toutes les catégories de chambres et d'équipements) avec des douches à enrouleur, des clés avec un coin manquant pour aider les clients à faible vue, des lu

S'assurer que le site web de l'hôtel est entièrement navigable avec les commandes du clavier.

Servir et assurer le bien-être des clients ayant des besoins particuliers (personnes Âgées, handicapées ou invalides).

Construire des infrastructures / créer des espaces accessibles aux personnes handicapées et autres.

S'assurer que l'hôtel a des normes d'intégration des personnes handicapées

DIVERSITE

Accroître et adopter la diversité parmi les clients.

Ne pas refuser les clients en raison de leur race, de leur sexe, de leur origine nationale ou de leur handicap physique.

L'ADAPTATION AUX BESOINS DES PERSONNES HANDICAPéES

Former les employés en contact avec les clients à répondre aux besoins des clients handicapés.

ENVIRONNEMENT PHYSIQUE

TABAGISME ET QUALITé DE L'AIR

Interdire aux clients et employés de fumer dans les espaces publics ou dans tout l'hôtel.

Placer des plantes/de la végétation à différents endroits pour améliorer la qualité de l'air intérieur.

Améliorer la qualité de l'air intérieur en installant des équipements de purification de l'air dans tout l'hôtel.

POLLUTION SONORE/AUTRE

Réduire la pollution des ressources naturelles et les gérer efficacement.

S'engager dans des activités de contrôle/prévention de la pollution.

Réduire les nuisances sonores en diminuant le volume du bruit de fonctionnement et en installant des systèmes d'insonorisation dans les chambres d'hôtes, par exemple.

Réduire les émissions de gaz à effet de serre et l'empreinte carbone de l'hôtel.

OPERATIONS (AIR & BRUIT)

Attribuer des sections non-fumeurs dans l'hôtel (soit des zones spécifiques, soit l'ensemble de l'hôtel).

Mettre en place des processus respectueux de l'environnement.

Suivre, mesurer et rendre compte de l'empreinte carbone et de la consommation des services publics de l'hôtel.

COMMODITES ET PRODUITS

ACHETER ET OFFRIR DES PRODUITS VERTS

Fournir des produits naturels et sains.

Utiliser des matériaux biodégradables pour emballer les articles dans les chambres d'hôtes.

Acheter des produits issus du commerce équitable

Promouvoir et servir des produits verts, locaux et biologiques aux clients.

RESTAURATION

RESTAURATION ET CLIENTS

Proposer un menu sain aux clients.

Fournir des informations aux clients dans les bars et proposer des alternatives aux boissons alcoolisées.

Faire asseoir les clients venus seuls ensemble plutôt que de les faire dîner seuls.

CUISINE & AUTRES PRATIQUES DE RESTAURATION

Concevoir des menus verts et durables (tant pour la nourriture que pour les boissons).

Choisir, cuisiner et servir des aliments écologiques et biologiques.

Utiliser moins de viande et plus de plats à base de légumes dans le menu de l'hôtel.

EXPERIENCE DE SERVICE

IMPLIQUER LES CLIENTS DANS LES ACTIVITES DE DURABILITE

Informer les clients sur les questions environnementales et la diversité biologique autour de l'hôtel.

Organiser des programmes et des activités d'éducation environnementale pour les clients, y compris des randonnées avec des biologistes de la faune, l'observation des oiseaux, la plantation de corau

INTEGRER LES CLIENTS A LA COMMUNAUTE

Faciliter la compréhension culturelle entre les touristes et la communauté d'accueil en encourageant les clients à participer aux coutumes et traditions locales.

SOCIETE

RESPONSABILITE SOCIALE DES ENTREPRISES

RSC GENERALE

Les actions de l'hôtel tiennent compte de la responsabilité sociale et des causes sociales.

Les actions de l'hôtel sont axées sur la RSE.

L'hôtel communique sur ses activités de RSE par différents canaux.

Les activités de l'hôtel prennent en compte le bien-être de la société à long terme.

Mener des initiatives commerciales responsables.

Diffuser les actions de responsabilité sociale.

NORMES JURIDIQUES ET ETHIQUES

ADHESION AUX PROTOCOLES OU INITIATIVES NATIONAUX/MULTINATIONAUX/MONDIAUX

Soutenir les organisations caritatives et les événements liés à la RSE.

Respecter et mettre en œuvre les protocoles liés aux causes sociales.

Collaborer avec d'autres organisations de l'industrie, du gouvernement et du monde universitaire pour résoudre les problèmes liés à la RSE.

RESPECT DES CADRES éTHIQUES ET RéGLEMENTAIRES

Prendre des mesures contre le travail des enfants.

Lutter contre l'exploitation sexuelle, en particulier celle des enfants.

Collaborer et discuter de l'éthique et des causes sociales avec les différentes parties prenantes.

Suivre un code de conduite éthique.

Prendre des initiatives contre le trafic des êtres humains.

Soutenir le gouvernement local.

RESPECT DES NORMES

Opérer, se comporter et faire de la publicité de manière éthique et légale.

Publier des normes pour les fournisseurs et les partenaires commerciaux qui garantissent qu'ils respectent les règles relatives aux droits de l'homme, ou éviter les fournisseurs de produits fabriqu

Effectuer des évaluations des risques liés aux droits de l'homme.

Respecter les normes commerciales.

APPROVISIONNEMENT LOCAL

ACHATS LOCAUX / FOURNISSEURS LOCAUX

Soutenir les fournisseurs locaux et collaborer avec eux.

Promouvoir ou vendre des biens produits localement par l'intermédiaire de l'hôtel.

Mettre en place des pratiques commerciales orientées vers la communauté locale.

Engager des personnes de la communauté locale.

ACHATS EQUITABLES

Acheter des produits issus du commerce équitable.

PROMOUVOIR L'ACHAT ET L'UTILISATION DE PRODUITS LOCAUX

Acheter et utiliser des produits alimentaires de saison

établir des relations significatives avec les fournisseurs en achetant des produits lors d'événements communautaires locaux (par exemple, marché de producteurs, bazar).

PRéPARER LA NOURRITURE SUR PLACE

Planter un jardin biologique sur le site de l'hôtel et utiliser les légumes, fruits et herbes cultivés dans le restaurant de l'hôtel.

Préparer tous les aliments sur place, sans acheter d'aliments transformés

Avoir des poules sur la propriété pour utiliser leurs œufs dans la production alimentaire.

SELECTION DES PRODUCTEURS ET FOURNISSEURS

Mettre en place des politiques qui réduisent l'impact des fournisseurs sur les transports.

Privilégier les achats auprès de fournisseurs verts/respectueux de l'environnement.

Concevoir une chaîne d'approvisionnement verte/durable.

DEVELOPPEMENT LOCAL

SOUTENIR LE MARCHé DU TRAVAIL LOCAL/LE DéVELOPPEMENT DES COMPéTENCES/EMPLOI

Soutenir l'emploi de personnes issues de groupes marginalisés.

Organiser des stands lors des journées de l'emploi pour faciliter l'embauche.

Proposer des possibilités d'emploi pour renforcer l'économie locale.

DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE LOCAL

Contribuer au développement économique de la communauté locale.

S'engager dans des actions caritatives soutenant le développement durable de la communauté.

PHILANTHROPIE

ACTION COMMUNAUTAIRE

Soutenir financièrement la communauté locale.

Soutenir la communauté en termes de questions sociales et éthiques.

Soutenir la communauté en termes de questions économiques.

Rechercher un retour d'information sur les initiatives communautaires et les évaluer.

Intégrer les intérêts de la communauté dans les activités et les opérations courantes de l'hôtel.

ACTION COMMUNAUTAIRE LIEE A LA SANTE

L'hôtel est engagé dans la lutte contre les crises de santé physique.

L'hôtel est engagé dans le soutien à la santé des enfants et des familles.

L'hôtel est engagé dans la lutte contre les crises de santé mentale.

L'hôtel est engagé dans un programme de secours en cas de catastrophe.

Engagement général dans des programmes de santé et de sécurité.

DONS / DONATIONS / CHARITé / PHILANTHROPIE / BéNéVOLAT

Don de vêtements, linge de maison, matériel et autres équipements usagés.

Don de produits de bain inutilisés.

Dons financiers et soutien à des causes caritatives.

Participer activement à des activités caritatives.

S'engager dans le bénévolat.

Don de restes de nourriture.

CONTRIBUTIONS FINANCIÈRES ET PARRAINAGE

Parrainer et promouvoir des événements liés à l'environnement.

Collaborer avec les ONG environnementales et leur apporter un soutien financier.

PARTICIPATION à DES ACTIVITéS ENVIRONNEMENTALES EXTERNES

Participer et contribuer aux activités locales de protection de l'environnement.

Encourager le personnel à se porter volontaire pour des projets et des activités qui traitent des problèmes environnementaux de l'hôtel.

Participer à des activités et programmes (mondiaux) liés à la protection de l'environnement.

ACTIONS COMMUNAUTAIRES

Encourager le personnel à participer à différents événements sociaux.

Mettre en œuvre/participer à des programmes d'intervention sociale durables.

BENEVOLAT / DONS

Fournir des fonds de secours après des catastrophes environnementales.

Promouvoir l'appartenance de l'hôtel à des organismes ou à des œuvres de bienfaisance dans le domaine de l'environnement.

COMMUNAUTE

Préserver la culture locale et les connaissances traditionnelles en matière d'environnement.

Participer à des initiatives de nettoyage de la communauté.

PARTENARIATS

Parrainer la recherche sur les questions environnementales.

établir des partenariats avec des associations vertes, des organismes gouvernementaux et d'autres institutions.

Participer à des prix ou des concours environnementaux.

Devenir membre d'une association de protection de l'environnement, telle que la Green Hotel Industry Association.

Faire des dons aux réserves naturelles.

Renforcer l'image de marque écologique de l'hôtel auprès de toutes les parties prenantes.

Fournir des matériaux respectueux de l'environnement pour attirer le soutien des partenaires commerciaux.

PROTECTION DE LA DESTINATION

PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT LOCAL

Investir dans l'éducation environnementale.

Diriger ou réaliser des actions environnementales.

S'engager et former des partenariats pour soutenir des actions environnementales.

Parrainer ou financer des actions et des entités environnementales.

CONSERVATION / PROTECTION ENVIRONNEMENTALE

S'adapter au patrimoine culturel et naturel et le préserver.

Conserver et inclure la végétation indigène autour de l'hôtel.

Préserver les abeilles en ajoutant un rucher sur le toit de l'hôtel.

Utiliser des pesticides et des engrais biologiques.

Contrôler et prévenir l'érosion.

Installer une pépinière d'arbres, d'herbes et de fleurs endémiques.

Restaurer l'environnement après les dégÂts en plantant des arbres dans la communauté locale pour compenser le défrichement d'une zone pour construire l'hôtel, par exemple.

Installer des chemins en bois pour protéger les mangroves.

Installer des bouées d'amarrage pour prévenir les dommages causés aux coraux par les ancres.

Veiller à ce que l'hôtel (dans sa conception) ne perturbe que très peu le milieu environnant.

Relocaliser la végétation indigène plutôt que de la détruire.

Réduire l'impact visuel de l'hôtel sur l'environnement.

Etablir des zones protégées sur le site de l'hôtel ou aux alentours.

Plutôt que l'exploiter, conserver ou soigner la faune environnante et indigène.

Pas de vente d'aliments provenant d'animaux sauvages protégés par la loi.

Mener des campagnes de promotion de la protection des ressources culturelles et de l'environnement.

Protéger et préserver la biodiversité autour de l'hôtel et restaurer les habitats indigènes.

Contribuer à et soutenir les projets de boisement/reboisement.

TRAFIC

Augmenter les zones piétonnes ou limiter l'accessibilité des voitures dans les zones touristiques.

Encourager et pratiquer le covoiturage.

RESPECT DES TRADITIONS / DE LA CULTURE / DU PATRIMOINE / DES COMMUNAUTéS LOCALES

Intégrer l'hôtel dans la culture locale.

Faire preuve de respect envers les coutumes et les traditions locales.

Contribuer à la préservation et à la conservation du patrimoine et de la culture locale.

Fournir une aide financière et pour nettoyer et réhabiliter les attractions touristiques.

Le personnel de l'hôtel emploie des méthodes traditionnelles dans divers domaines.

Accent général mis sur le patrimoine local et sa régénération.

CONSERVATION DE LA FAUNE ET DES RESSOURCES NATURELLES

Créer une fondation ou allouer des fonds dans le budget pour la conservation de la nature.

Participer à des initiatives visant à nettoyer les habitats naturels.

ECONOMIQUE

ACHATS

ACHATS & RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS

Établir et mettre en œuvre des politiques d'achats écologiques.

Établir et développer des partenariats à long terme avec les fournisseurs.

Établir des partenariats avec des entreprises d'élimination ou des agriculteurs (pour composter les aliments impropres à la consommation).

Accroître la diversité des fournisseurs.

Choisir des produits dont l'emballage est raisonnable.

Disposer d'une chaîne d'approvisionnement durable.

Fournir des matériaux respectueux de l'environnement pour faciliter l'obtention du soutien des partenaires commerciaux.

Veiller à ce que les fournisseurs soient payés à temps.

Sélectionner des fournisseurs respectueux de l'environnement.

ACHATS / CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT

Proposer des programmes de formation pour sensibiliser les fournisseurs aux pratiques de développement durable.

Offrir l'égalité des chances aux fournisseurs.

Introduire la responsabilité sociale dans la chaîne d'approvisionnement.

Acheter auprès d'entreprises qui aident les personnes dans le besoin.

éviter d'acheter des produits fabriqués à partir d'animaux en voie de disparition.

Informer les fournisseurs de tout changement organisationnel qui affecte leurs opérations.

ACHATS, RELATIONS AVEC LES FOURNISSEURS & CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT

Utiliser des couverts, des articles de cuisine, de service, de rangement et du linge de table réutilisables.

Acheter des appareils écologiques.

S'engager dans une gestion écologique/durable de la chaîne d'approvisionnement.

Coopérer avec les clients pour l'éco-conception et la production plus propre de l'hôtel.

Concevoir des produits qui consomment moins de matériaux et d'énergie.

Adopter des pratiques d'achat écologiques (acheter des produits écologiques/écologiques/environnementaux plutôt que des produits moins chers mais moins respectueux de l'environnement).

Sélectionner et collaborer avec des fournisseurs verts, qui sont soit certifiés ISO14001, soit conformes aux réglementations environnementales, soit dotés d'un système de gestion environnementale

Acheter et utiliser des produits de nettoyage non toxiques et respectueux de l'environnement.

Utiliser le moins possible les sources de protéines animales.

Utiliser le moins possible d'aliments hautement transformés.

STRATEGIE & GESTION

IMPACT SUR LA STRATEGIE ET LES OBJECTIFS DE L'ENTREPRISE

Inclure des dispositions relatives à la RSE dans les accords commerciaux.

Intégrer une série d'indicateurs clés de performance opérationnels, environnementaux et financiers.

Établir des partenariats avec les agences gouvernementales.

Établir des partenariats avec d'autres parties prenantes telles que Booking.com pour faire progresser les initiatives de RSE et intégrer des stratégies durables dans les opérations.

INCIDENCE SUR L'ORGANISATION

Réviser la structure interne de l'hôtel pour y intégrer les dimensions de la RSE.

Installer un système interne de contrôle et d'équilibre.

Réduire les coûts et la consommation d'énergie grÂce à une gestion environnementale proactive.

LE SUIVI, LE RAPPORT ET LA PUBLICITE DE L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'HÔTEL

Promouvoir les efforts de protection de l'environnement dans les médias imprimés, visuels et sociaux, et utiliser ces informations (y compris les performances environnementales de l'hôtel) dans les

Calculer l'empreinte carbone de l'hôtel, et quantifier les coûts et économies environnementaux pour mettre en œuvre des mesures visant à compenser cette empreinte.

Effectuer personnellement ou engager des entreprises tierces pour effectuer des évaluations ou des audits environnementaux de routine.

Surveiller l'entretien des équipements, les émissions de polluants, la consommation d'eau, d'énergie et de CO2 et en tenir un registre.

Fournir des rapports sur l'environnement/la durabilité et communiquer les efforts écologiques de manière formelle et via le site web de l'hôtel, les médias sociaux, ou les newsletters.

OBJECTIFS ET STRATEGIES DE DURABILITE DE L'HÔTEL

Adopter des pratiques vertes de gestion des ressources humaines en nommant des spécialistes de l'environnement et en formant des comités environnementaux au sein du personnel.

Adopter des technologies de prévention de la pollution.

Mettre en place des politiques de RSE qui mettent l'accent sur la protection de l'environnement.

Disposer de plans d'urgence environnementale.

PARTNERARIATS

Établir des partenariats avec des organismes de protection de l'environnement (par exemple) pour promouvoir l'image verte de l'hôtel et réduire son impact environnemental.

PARTICIPATION DES PARTIES PRENANTES, COLLABORATIONS ET PARTENARIATS

Laisser les actionnaires et les parties prenantes participer à la prise de décision concernant les activités de l'entreprise et la distribution des revenus.

Coordonner les efforts avec les gouvernements pour fournir une éducation et des informations sur la protection de l'environnement.

Informer et communiquer clairement aux parties prenantes les activités et les normes écologiques/de RSE de l'hôtel (par exemple, par le biais d'une plateforme technologique).

Travailler avec les parties prenantes, les partenaires et les clients pour identifier des approches innovantes pour le développement durable de l'hôtel.

Collaborer avec d'autres hôteliers et leur proposer des ateliers sur les pratiques de protection de l'environnement.

IMPACT SUR LA STRATéGIE/LES OBJECTIFS DE L'ENTREPRISE

Formuler une stratégie solide en matière de durabilité.

STRUCTURE ORGANISATIONNELLE

Planifier et contrôler les objectifs environnementaux de l'hôtel.

Améliorer la responsabilité et devenir plus transparent.

ACTIONS MANAGERIALES

Adopter des politiques vertes/environnementales, telles que celles incluses dans la série ISO 14000.

Mettre en œuvre un système de gestion environnementale (SGE) qui permettra à l'hôtel d'utiliser et de gérer efficacement les ressources naturelles.

Réaliser des analyses du cycle de vie pour évaluer l'impact environnemental de l'hôtel.

Lancer et mettre en œuvre des programmes écologiques/durables.

Accroître la sensibilisation et les connaissances en matière d'environnement parmi le personnel et les clients par le biais de l'éducation, de la formation et de campagnes.

S'engager dans des investissements socialement responsables, en soutenant par exemple des organisations environnementales.

Rechercher des informations sur les questions environnementales afin d'éduquer le personnel/les clients ou d'informer les politiques de l'hôtel.

Évaluer les pratiques de communication de l'hôtel et son impact pour combler le fossé entre le discours et la pratique.

S'engager dans la comptabilité de la durabilité.

STRATEGIES ET PRATIQUES DURABLES

Mettre en place des stratégies pour éduquer les membres de l'organisation.

Structurer les actions durables par le biais des meilleures pratiques et de la fixation d'objectifs.

STRUCTURE ORGANISATIONNELLE DURABLE

Désigner une personne responsable des actions durables.

Désigner des équipes transversales responsables des actions durables.

Créer un département responsable des actions durables.

Adopter des structures de gestion horizontales.

Réduire la bureaucratie en éliminant la duplication des documents.

COMMUNICATION DURABLE AUX EMPLOYES

Tous les employés sont informés et connaissent les actions durables de l'entreprise.

Établir des canaux de communication appropriés pour les questions de durabilité.

Fixer des objectifs avec les responsables et les employés pour atteindre une vision commune de la durabilité.

PARTICIPATION DES PARTIES PRENANTES

Fixer des objectifs environnementaux qui tiennent compte de l'avis des parties prenantes.

AVANTAGE CONCURRENTIEL

Impliquer les clients dans les processus de l'hôtel afin d'accroître leur fidélité et leur satisfaction.

Améliorer la qualité des produits proposés par l'hôtel et renforcer la valeur ajoutée.

MARKETING

UTILISATION DE LABELS, CERTIFICATIONS, RAPPORTS

Utiliser l'étiquetage écologique/environnemental.

Mettre en place la certification ISO 14000/14001.

Utiliser la politique environnementale comme une stratégie commerciale.

Publier des rapports sur la responsabilité sociale des entreprises (RSE).

Utiliser les labels écologiques / certificats comme une stratégie compétitive afin d'améliorer la réputation en matière d'environnement.

Utiliser des stratégies/certificats/labels verts comme stratégie concurrentielle pour attirer les clients sensibles à l'environnement.

Faire appel à des auditeurs externes pour contrôler les performances en matière de responsabilité sociale des entreprises (RSE).

S'engager dans des initiatives de responsabilité sociale des entreprises (RSE) à l'échelle de l'hôtel.

Adopter le cadre de la Global Reporting Initiative.

MARKETING/IMAGE DE MARQUE

Utiliser des arguments écologiques dans les campagnes de marketing.

Promouvoir les efforts de protection de l'environnement, les performances environnementales et les produits verts de l'hôtel sur le site web de l'hôtel et sur les médias sociaux.

Envisager d'utiliser les réseaux sociaux dans le cadre du marketing vert pour accroître la portée de l'hôtel.

Concevoir et réaliser des activités de marketing/publicité écologiques.

Coopérer avec les agences de protection de l'environnement pour promouvoir l'image verte de l'hôtel et susciter une demande accrue de la part des consommateurs.

Déclarer publiquement la politique environnementale de l'hôtel.

Mener des activités de marketing honnêtes.

Utiliser la durabilité comme un outil de positionnement de la marque.

Publier les communiqués de presse/rapports RSE publiquement/ sur le site web de l'hôtel.

Rendre compte publiquement des pratiques/politiques en matière de durabilité et d'environnement et les communiquer.

Encourager l'utilisation responsable des ressources et promouvoir l'utilisation des énergies renouvelables.

Tirer parti des normes/politiques/pratiques liées à l'énergie établies par une chaîne.

Chaque année, participer à l'Heure de la Terre (éteindre les lumières et débrancher les appareils électriques non essentiels pendant une heure, le dernier samedi de mars).

SUIVRE LES LOIS, LES REGLEMENTS ET LES CERTIFICATIONS

S'engager dans un audit de carbone et surveiller l'empreinte carbone sur la base de directives gouvernementales ou internationales (par exemple, le système communautaire de management environnemental

Utilisation des labels/certifications écologiques obtenus dans la promotion de l'hôtel.

Respecter et créer des mesures de protection de l'environnement conformes aux réglementations environnementales mondiales, nationales et régionales.

Choisir des fournisseurs qui respectent les normes environnementales.

Demander un écolabel ou une certification environnementale, et se faire accréditer (Green Key, ISO 14001, etc.)

Construire l'hôtel selon les normes Leadership in Energy and Environmental Design (LEED).

LABELS, CERTIFICATIONS & RAPPORTS

Postuler à un programme de certification des hôtels verts (par exemple, ISO 14001, Green Globe, Green Key, etc.).

Demander un écolabel.

Obtenir des accréditations selon un écolabel certifié pour les aliments biologiques.

MARKETING & IMAGE DE MARQUE

Inclure la durabilité environnementale de la marque de l'hôtel dans les messages de recrutement.

Utiliser des arguments écologiques/environnementaux dans les stratégies et campagnes de marketing.

Communiquer de manière visible sur les pratiques écologiques auprès des clients, des actionnaires, des vendeurs et du public.

CERTFICATIONS ET RAPPORTS

Demander des certifications pour les systèmes de gestion environnementale, comme la norme britannique BS7750.

S'engager dans le reporting RSE/la divulgation environnementale.

Demander un certificat d'émissions de carbone

LABELS/CERTIFICATIONS/RAPPORTS/NORMES

Participer à des partenariats environnementaux ou à des programmes de certification tels que la norme ISO 900.

FINANCE

BUDGET & IMPACT FINANCIER

Quantifier les économies et les coûts environnementaux dans le budget annuel de l'hôtel.

Examiner et surveiller les factures d'eau et de services publics.

Indiquer comment l'hôtel a réalisé des réductions de coûts grÂce à des éco-efficacités.

Allouer ou augmenter annuellement le budget pour la mise en œuvre de pratiques écologiques, par exemple en investissant dans des équipements/installations écologiques.

Économiser l'énergie et l'eau pour réduire les dépenses de l'hôtel.

Réduire les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle grÂce à l'analyse (par la direction) des dépenses environnementales et des pratiques d'entretien.

Allouer un budget pour les pratiques de gestion environnementale (PGE) et les appliquer malgré leur caractère non lucratif à court terme.

Favoriser la fidélisation des clients pour assurer la stabilité financière.

Créer une opportunité de profiter des aides et des subventions en diminuant le risque environnemental de l'hôtel.

Créer une fondation ou allouer des fonds dans le budget annuel pour les questions liées à la RSE.

STRATEGIE TARIFAIRE

Développer une stratégie de tarification équitable afin de facturer des prix justes pour les services.

Fixer les prix en fonction des coûts/problèmes environnementaux (par exemple, subventionner les prix des produits verts pour encourager les clients à les acheter plutôt que l'alternative classique

POLITIQUES DE TARIFICATION

Utiliser des stratégies de tarification équitables.

Offrir des remises aux clients de longue date ou aux clients qui ont dû faire face à des restrictions ou à des limitations des conditions de leur réservation.

Mettre toutes les informations sur les prix (y compris les options de prix) à la disposition des clients.

Indiquer en ligne et dans les conditions générales que l'hôtel exige une durée minimale de séjour, afin que les clients soient informés de cette politique.

Mettre en place des pratiques acceptables de gestion des revenus.

Assurer une relation réaliste entre des prix compétitifs et le maintien d'une qualité de services adéquate.

INNOVATION

INNOVATION, TECHNOLOGIE & COMPETENCES

Imiter les pratiques des concurrents étrangers en participant à des groupes de partage des meilleures pratiques.

Améliorer la qualité des produits de l'hôtel et renforcer la valeur ajoutée.

Mettre sur le marché des produits et services innovants.

Être un leader de la R&D en matière d'innovation.

Investir des ressources dans le développement du savoir-faire technique environnemental et des compétences de gestion correspondantes.

Fournir des services écologiques/environnementaux.

Transformer les compétences liées à la durabilité en ressources immatérielles pour obtenir un avantage concurrentiel.

R&D ET INNOVATION

Donner aux managers l'accès aux informations qui leur permettront de créer des tâches ou des processus environnementaux innovants.

Investir dans les technologies (de gestion) environnementales, les adopter et les améliorer.

Sponsoriser, rechercher et investir dans les innovations environnementales pour les hôtels.

Développer, construire et mettre sur le marché des produits, services, processus et infrastructures innovants et respectueux de l'environnement.